Zutaten
3 EL Erdnussbutter
1 EL Sesamöl oder Erdnussöl
1 Knoblauchzehe
1 TL Tahin = Sesampaste
1 TL Sojasauce
Wasser um die Sauce mischen zu können
Zitronensaft
Sesam oder Schwarzkümmel zum Garnieren
Zubereitung
Sesamöl heiß werden lassen. Knoblauch und Ingwer in Öl geben und kurz schwenken. Wasser hinzugeben und dann die Erdnussbutter und Tahin daruntermischen.
Alle übrigen Zutaten dazugeben und auf mittlerer Hitzestufe ca. 5 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf mehr Wasser hinzugeben, damit geschmeidige Konsistenz entsteht.
Mit Sesam und/oder Schwarzkümmel garnieren.
Passt großartig zu Fleisch und Fisch sowie Gemüse und Salaten! Auch hervorragend als Dipp geeignet.
